Retour Accueilsamedi 04 septembre 2010  

Livres et e-Livrets

Abonnement

Inscrivez vous à la lettre d'information pour recevoir en priorité des recettes inédites et être informé sur les derniers évenements: stages, salons, nouveautés...










 
billet
Le Billet d'Eva Claire

Vendredi 25 Juin

Je prépare pour demain un repas d'alimentation vivante pour la venue de Brian Clément l
à Nîmes
Il est le directeur du centre Hippocrate en Floride, un lieu de santé ou grâce à ce type d'alimentation de nombreuses personnes ont guéries de divers maux,  le cancer compris...
Voici donc une terrine à base de noix de cajou,  simple à réaliser et qui  apportera des protéines à une assiette toute végétale

Lundi 5 juillet

Et voici l'été, arrivé chez nous sans passer par la transition printanière...
Je fais une "grosse" pause sur le blog recettes, car je suis en train de préparer un jardin potager biologique et écologique, sur un magnifique terrain dans les Cévennes ou je compte accueillir mes stages de cuisine l'année prochain

Je vous souhaite un magnifique été et vous retrouve dés septembre pour de nouvelles recettes et des surprises en train de concocter...

 

 
Recette

La Recette de la semaine

Terrine Cajou
Terrine Cajou
Préparation

  1. Mélanger la poudre de noix de cajou avec celle de graines de lin
  2. Mélanger 2 tasses d’eau avec le sel, les herbes et l’agar-agar
  3. Porter à ébullition en remuant
  4. Laisser légèrement refroidir avant de mélanger le liquide aux graines moulues
  5. Verser dans un moule au choix, passée préalablement sous l’eau froide
  6. Laisser figer au frais avant de couper en tranches et déguster
Ingredients
pour 8 personnes
  • 2 tasses de noix de cajou en poudre (300g.)
  • 1 tomate hachée
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence séchées
  • 1 c. à soupe de sel aux herbes de préférence
  • 4 c. à dessert rase d’agar-agar
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
Note pratique
Une bonne source de protéines végétales et d’acides gras essentiels
Investir dans un petit mixer/hachoir est une bonne idée pour moudre des graines de lin et aussi des épices
Moudre plus ou moins grossièrement les noix de cajou ( au mixer) pour donner une texture plus ou moins « croquante » au pâté
Annonce

Annonce

Profitez de l'été pour faire le plein de vitamines, drainer les toxines et les graisses superflues
Dégustez les fruits et légumes frais et crus sans retenue, n'oubliez pas les melons et les pastèques et pensez à y mettre une pincée de sel (rose de l'himalaya de préférence) c'est délicieux ainsi ...et d'après mon professeur de cuisine ayurvédique (cuisine indienne traditionnelle) aussi plus digeste...


Tous les éléments du blog Les recettes  (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs.
Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.