Recettes gourmandes pour une Vie meilleure

Un guide facile pour vous aider à changer d’alimentation

Recettes 100% végétales pour le développement durable, le développement de notre santé et la santé de notre planète.

Vous avez pris conscience que bien se nourrir au quotidien est un moyen de prévenir, voire de favoriser la guérison de certaines maladies comme le cancer, le diabète, ou les troubles cardio vasculaires… ?
Le docteur vous à suggéré d’éviter certains aliments allergènes pour vous ou un de vos proches et vous recherchez comment ne pas vous priver du bonheur de bien manger ?
Vous souhaitez entretenir, développer votre capital santé pour maintenant et de nombreuses années à venir ?
Vous êtes décidé à réduire la part des produits d’origine animale dans votre alimentation, à manger plus équitable ?

Quoi de plus évident que de commencer par cet acte en apparence anodin, répété plusieurs fois par jour, que de se nourrir bien et justement.

Eva Claire Pasquier propose au lecteur une autre manière de se nourrir moins nocive pour lui et son environnement, mais qui n’oublie pas pour autant plaisir et gourmandise.

Au fil des pages vous grignoterez, à votre rythme, des informations hautement digestes et pratiques, qui font de ce guide un véritable outil face au défi du changement alimentaire…

166 recettes de tous les jours, simples, gourmandes, légères et éthiques.
De nombreuses informations pratiques.
Beaucoup de photos pour donner l’eau à la bouche !

Témoignages:

Commentaires en ligne sur Amazon
marcdelph (FRANCE) -
Un guide indispensable pour changer son alimentation !
Ce livre est destiné d'une part aux personnes végétaliennes, aux personnes intolérantes ou allergiques au lait, au gluten et aux oeufs, mais il s'adresse aussi aux personnes qui ont envie de manger plus sainement et plus varié. J'entend souvent dire autour de moi que lorsqu'on rentre dans un magasin bio, on ne sait pas quoi acheter car il y a beaucoup de produits qu'on a pas l'habitude de cuisiner, c'est le cas de nombreuses céréales ou de farines tel que la farine de pois chiche, de riz, etc... Et bien avec ce livre, les produits du magasin bio n'auront plus de surprise pour vous et vous vous familiariserez très vite avec une nouvelle façon de cuisiner et de manger.

Ce livre est très bien fait, l'auteur nous explique pendant les 50 premières pages, pourquoi adopter ce genre d'alimentation. Ainsi on y trouve des informations sur les maladies, les carences, les allergies et les intolérances alimentaires, pourquoi manger moins de viande, le rôle des enzymes, l'alimentation et l'immunité, l'équilibre des repas. D'ailleurs René Bickel a illustré quelques pages. Pour info, Bickel a fait plusieurs BD humoristiques sur le thème de la santé, ces BD sont disponibles sur son site internet (au nom de Bickel).

Ensuite, les recettes sont classées par famille (protéines, glucides, fruits, légumes, huiles, superaliments...), et à chaque fois, on a des informations intéressantes avant les recettes (les différentes levures pour faire le pain, qu'est-ce que le tofu ou, tempeh, quelles huiles utiliser pour la cuisson, etc...), un livre vraiment complet.

Et puis pour ceux qui ont du mal à manger différemment, vous apprendrez à faire une pâte à pizza sans gluten et à faire une sauce gratinade pour remplacer le fromage de vos gratins, j'ai essayé et c'est plutôt sympa. Tout plein d'astuces et de bonnes choses vous attendent dans ce guide, et vous n'êtes pas prêts de vous ennuyer tellement il y a de recettes à essayer. Et les recettes sont accessibles à tous.

5 étoiles sur 5
Bon BA BA de'une cuisine saine et végétarienne économique
9 août 2009
Par: Flo Flo (France).
Classement par thèmes intéressant (sucres, graisses, légumes, fruits, protéines, herbes et épices, super aliments...); très agréable à feuilleter, belles photos, de bonnes alternatives pour cuisiner sain et savoureux sans se ruiner.
Listes intéressantes aussi : cuissons saines, produits de base, lexique, alternatives végétales, économie familiale...
Très bonne base pour changer son alimentation ou aussi pour gastronomes bio & végétariens avertis comme moi !
Régalez-vous !

Un bijou de réalisation!
17 septembre 2010
Par: lilanrose -
Une merveille, un recueil pour les gens comme moi qui cumulent les allergies !! Enfin des idées culinaires simples à réaliser, variés .... Bravo !!!

Liens Blogs:

Voici quelques livres dont je dispose et qui me sauvent la vie!
Recettes gourmandes pour une vie meilleure de Eva Claire Pasquier
Mon chéri me l’a offert, c’est un peu devenu ma bible! Végétalien et sans gluten, il contient des recettes simples et rapides pour absolument tout (plats, desserts, pain…) avec des photos tout le temps, et aussi beaucoup d’informations sur la nutrition, le tout très bien expliqué. Pas mal de choses sur ce blog en viennent
http://je-mange-comme-une-poule.fr/liens/

Toutes les recettes que j’ai testé ont été des réussites, savoureuses et présentables
Quand j’ai découvert "Recettes gourmandes" j’ai eu un peu peur et puis de fil en aiguille CHACUNE des recettes que j’ai essayé a été une réussite, tant dans le goût que dans l’aspect ou la tenue.
Un vrai plaisir.
Le livre est plutôt végétalien, ce qui en fait une super base pour tout le reste, il est avec soja en général (avec une petite section des recettes « avec » et surtout il est bourré d’astuces et trucs pour remplacer un truc par un autre, comment fonctionne un aliment… une mine d’or et de bonheur.
Posted by Antinéa Cookbook

Recettes gourmandes pour une vie meilleure, d'Eva-Claire Pasquier
Merci à Eva-Claire Pasquier, son livre de cuisine "Recettes gourmandes pour une vie meilleure" est un bijou qui ouvre le champ des possibles pour une cuisine simple, délicieuse, adaptée, sans excès et saine. Ce livre est très inspiré par la cuisine macrobiotique inventée par Georges Ohsawa à partir de pratiques alimentaires traditionnelles et largement diffusée dans les années 70 par Michio Kushi. C'est une cuisine qui pour moi mixe le meilleur de la cuisine japonaise familiale, de la cuisine végétarienne indienne (non piquante), de la cuisine du Maghreb et de la cuisine provençale , un régal donc !
http://ivansigg.over-blog.com/article-recettes-gourmandes-pour-une-vie-meilleure-d-eva-claire-pasquier-73325623.html

Témoignages spontanés:

BRAVO POUR VOTRE LIVRE ! MOI QUI ESSAYE DE M ALIMENTER DIFFEREMENT IL EST TRES BIEN EXPLIQUE. J AI DEJA ESSAYE DEUX RECETTES QUI N ONT RIEN A ENVIER A LA CUISINE TRADITIONNELLE. LE PROBLEME PEUT ETRE DE CHANGER SA FACON DE CUISINER BIEN SAVOIR FAIRE LES ASSOCIATIONS LEGUMINEUSES CEREALES ET LEGUMES ET PASSER DES GOUTS HABITUELS A D AUTRES SAVEURS. MAIS CELA DOIT ETRE TOUT UN APPRENTISSAGE ET ENCORE MERCI DE DIVULGUER VOTRE SAVOIR ET DE NOUS AIDER DANS CES TEMPS QUI DEMANDENT LE CHANGEMENT.
RITA FRUTTAZ

Bonjour,
J'ai acheté votre livre il y a 3 mois et je tenais à vous remercier d'avoir partagé vos idées de recettes avec le grand public.
A 30 ans j'ai développé une polyarthrite rhumatoïde. Adepte de la culture bio (j'ai la chance d'avoir un potager), j'essaye de limiter au maximum les traitements lourds J'ai découvert le régime Seignalet, mais celui-ci est bien trop général et contraignant, une homéopathe m'a conseillé les analyses d'allergies alimentaires et le diagnostic est le suivant, intolérance au lait de vache (lait brebis, chèvre moyennement toléré), au gluten et au blanc d'œuf.
Avec tout ça, les habitudes alimentaires changent de façon drastique!
Alors j'ai acheté tous les bouquins qui pouvaient "coller" à cette intolérance et le vôtre est celui où j'ai rarement été déçue.
Ce sont des recettes toutes simples, des épices qui correspondent bien à mes goûts culinaires.
Maintenant je suis devenue la reine des cookies que je fais découvrir à tout le monde avec grand succès. Cela me permet aussi d'expliquer l'importance d'une alimentation saine.
Donc un grand merci à vous pour m'avoir apporté des idées dans ces périodes un peu délicates.
Cordialement,
Audrey Boutevillain

Bonjour Eva-Claire !
Je profite de ce mail pour vous dire combien j'apprécie vos livres de recettes ; végétalienne en ce qui me concerne et végétarienne pour ma petite famille, vous recettes sont très équilibrées et apportent tout ce que l'organisme a besoin. De plus, nous évitons le gluten, vous comprendrez davantage que vos ouvrages me sont précieux ; alors merci infiniment.
Quel plaisir d'apprendre que vous éditez un nouveau livre mais j'aimerais l'avoir avant les fêtes car je ne vous cache pas que cela n'est pas simple de recevoir toute la famille pas forcément végétarienne et d'arriver à titiller toutes ces papilles qui "m'attendent au tournant !!!" ; vous dire combien votre livre me serait précieux en cette fin d'année !!! Sur votre blog vous annoncez qu'on peut se le procurer avant : que dois-je faire pour cela ????
N. Peterson

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