Les Recettes d'Eva-Claire .:: Salées ** Cocotte de millet d\'hiver aux shiitakés ::.

Les Recettes d'Eva-Claire

Afficher:

	Cocotte de millet d'hiver aux shiitakés	Note: (1 Note)
	Un plat tout doux et réconfortant, qui à l'avantage d'être ultra simple à réaliser et en plus, il n'y a seulement qu'une casserole à laver. les champignons shiitaké se trouvent facilement dans les magasins de produits biologiques ou asiatiques. Il a la réputation d'être stimulant des défenses immunitaires et en plus il est délicieux!
$Cocotte de millet d\$
	Préparation Rincer le millet et l’étaler dans une sauteuse ou une petite cocotte de préférence à fond épais. Couper l’oignon en 8 et la carotte en bâtonnets puis les répartir sur le millet, ainsi que les champignons. Ajouter le laurier et le cube de bouillon coupé en petits morceaux, saler puis verser 2 tasses d’eau. Porter à ébullition puis laisser cuire à couvert et à feu très doux environ 40 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si cela attache.	Ingrédients pour 4 personnes ½ tasse de millet 1 oignon moyen (150g) 1 carotte 6 ou 8 petits champignons shiitakes entiers séchés 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de légumes Sel
	Note pratique Servir tel quel, (le millet devient une purée) ou tasser dans un moule huilé pour une présentation plus esthétique. Ce plat rustique et doux se marie bien avec du tempeh ou des haricots, pour un complément en protéines.

Ukash Kart ukash